2011年10月16日 星期日

[淇淇不NG超幸福甜點] 誠品信義店 Cooking Studio 10/14 日現場紀錄



上個禮拜五小編參加了在誠品信義店3F Cooking Studio 3:30~5:00 ,由時報出版社和誠品合辦的淇淇不NG超幸福甜點講座。詹淇淇今年25歲,幾年前很努力在PTT(上百篇食譜被m)還有無名發表文章(flowerbee),去年與三立電視台「創意過生活」合作點心單元,今年發行第三本新書!




詹淇淇年紀雖輕但有好人緣,世界麵包冠軍的吳寶春老師不但幫淇淇的書寫序,當天還帶一盤德國布丁來到現場送給淇淇。大家如果有看過吳寶春老師的書,會看到老師在學習烘培的過程中,付出了相當多一般人辦不到的努力;而吳寶春老師卻在淇淇身上看到其它了不起的不NG精神,吳寶春老師覺得淇淇除了能夠用簡單的器具努力不懈地研究烘培之外,最讓人佩服的是還有成為一個特教老師的愛心和夢想。

小編聽詹淇淇述說烘培路上種種歷程,真的非常感動

還在用尚朋堂的烤箱
我們常常會羨慕別人家裡有個方便好用的大廚房、有齊全的設備、有充分的時間做菜和採買備料、有課程參加...等等,有個好環境能夠專心培養在廚房烹飪的興趣;其實詹淇淇從學生時代就開始自己學習烘培,自己調查資訊、購買設備找時間就動手來練習,並沒有得天獨厚的資源。一直到現在都出第三本書了,還是用尚朋堂的烤箱和其他最簡單又便宜的器材,大家買淇淇的書來看就會看到,裡面照片出現的設備可能都和你我的一樣呢。

工作、上節目、寫書多頭燒
淇淇網誌的觀眾或PTT的網友會發現,好久沒有看到淇琪發表的文章了;除了從學校畢業開始上班工作是個原因之外,寫書和上節目也都讓時間極度地緊繃。去年與三立電視台「創意過生活」合作點心單元的「淇淇老師」,她描述這段期間的生活:一到五的週間白天時間上班,晚上才能「工作」,周一與節目企劃敲定內容與流程,周二要試做一次,周三買材料,周四製作成品與半成品。表現出來的是螢光幕前光鮮亮麗的示範主廚,與一道道美味創意甜點,然而背後的「身心煎熬」 實在不是觀眾與讀者看得到的。她說每次扛著十幾公斤重的材料,心裡其實很掙扎著想放棄..........


三天內拍完新書的所有照片 平均一天要準備烤十幾款甜點
另外,好比這次的出書一共有35款點心,這些點心成品和製作過程所需要的照片,都要請專業的攝影師來重新拍照;攝影的工作要在三天的時間中來完成,平均一天要有12款點心要出爐...加上做壞掉要重新做的點心,這樣大的工作量我想都不是妳我能夠想像和負荷的。
小編忍不住又想到Carol經營blog的辛苦阿基師一天做四份工作的感人分享;淇淇也常常做出失敗的點心,半夜兩三點看著失敗的作品大哭、想要放棄;如同elliott為了完美的馬卡龍,測試了六次的爐溫才烤出成功的作品,在真正的興趣上面堅持,出爐的作品是感人的。


希望能重拾網誌、BBS上的食譜寫作
淇淇之前的停筆,是因為正職工作和拍節目、寫書多頭燒;沒辦法事事兼顧,只好暫時放掉網誌和BBS的經營;但是淇淇一直沒有忘記這上面的好友們。現在書終於完成出版,大大鬆了一口氣,目前最希望的就是能夠重拾網誌和BBS的寫作,大家可以期待.... 


大家可以上去追蹤,也幫淇淇打打氣




參加誠品Cooking Studio舉辦的新書發表會,還會有作者帶來招待大家吃的美食
 

作者還現場教學,做兩道點心給大家看

 

想看淇淇的秋天南瓜蛋糕及柳橙馬德蕾妮更詳細的製作過程,歡迎到小編個人的網誌來閱讀。最後,大家是不是對淇淇的新書充滿了興趣呢?小編當場買了5本淇淇的簽名書,1本小編要自己留,其它4本要送給有興趣獲得的多多開伙會員或多多開伙,美味食譜動手做粉絲團粉絲唷喔。


贈送方式:
1. 請在本篇文章底部留言報名
2. 如果您是多多開伙會員請註明您多多開伙的網址;如為FB粉絲團請著名FB帳號
3. 10月25日截止報名,26日抽出四名
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Let's Cook

by 多多開伙小編

6 則留言:

  1. 小編的心得文有加洋蔥!!
    自己一個人的烘培路雖然肚子裡吞了很多不為人知的失敗品..可是,有這些走得比我們辛苦努力的前輩不藏私的秘笈,真的幫助很多!!

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    多多開伙:【料理懶人君】 Bor
    http://www.dodocook.com/kitchen/325
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  2. 我~我想要~~
    我需要不NG的魔力
    免得小犬老是說:
    媽!其實那些美麗照片的背後,我才是白老鼠吧!

    多多開火:[潔米]
    Http://www.facebook.com/Jamie Chen

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  3. 不NG真的很難,更難的是吃完這些不NG的料理...
    ---
    多多開伙:http://dodocook.com/kitchen/152
    FB粉絲團:
    http://www.facebook.com/firemoon0729

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  4. 以夢想與毅力烘培出的甜點
    感覺好像照著書中的食譜也能得到滿滿的幸福能量!

    FB帳號:李怡君

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  5. to 怡君, 請email您的聯絡方式給我唷, 謝謝 rayer@dodocook.com

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  6. 你好
    我已經寄過去囉
    3Q!

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